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こんにちは。

コロナウィルスは未だに収束の兆しを見せずに世界中に多大なる悪影響を及ぼしています。

経済的におかしくもなっているし、企業の事業活動にもとんでもないことになっているし、ホント中国（と言うか習近平？）には世界的に責任とって欲しいものです。

ま、それが原因で今年は毎年行っていた結婚記念日＆奥さんの誕生日記念旅行が無くなったというわけではないのです（仕事の都合でどうしても休めなかった）が、題名の通り今年は残念ながら旅行は日程を変えて行うことになりました。

おかげで（？）今年は奥さんの誕生日に私がディナーを作ることになり、そのメニュー作成に四苦八苦しています。

という事で、今のところメニューも決まって「頑張ってこんなの作るか」的な所がやっと決まりました。

とりあえず

Entrées（前菜）は三品盛りで予定。

Soupe（スープ）は奥さんの好きな野菜のポタージュ。

Poissons（魚料理）これも奥さんの好物、Huîtreを使います。

Viandes（肉料理）はソースだけは好評だったものを使います。

Dessert（デザート）はもう初めての挑戦。

と本格的にコースメニューにしてみました。

ここ、奥さんが見てないとは思いますが、もし見ていたらメニューがバレてしまうので今書けませんが、前菜の中の一品とステーキのソース以外は全て初めて作るモノばかり。

上手く作れるかどうか不安ではありますが、将来の『おうちワインバー』開業の時のためのレパートリーを広げる為にもなるので頑張って作ってみようかと思います。（と言う事は奥さんは毒味役かい！）

まあこれで奥さんから好評をいただいたら、少しは開業への自信になるかな？

しかし、材料の用意から調理に至るまで、どうできるかは「神の味噌汁（神のみぞ知る）」ってとこですかね？

自分もどこまでやり切れるのか？試金石のようなモノですね。

作り切れたらどんなものをどう作ったか、ここでレポートしたいと思います。

って、そんなの楽しみにしてくれる人はいるのでしょうか？（汗）

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