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こんにちは。
ちょっと前の話になりますが、こちらでお話ししたように今年の奥さんの誕生日はおうち料理＆ワインでお祝いと言う事になりました。
そこで今年はちょっと私も頑張ってみてですね、
『フレンチのフルコース』
を作ってみたんですよ。
ただ、これがまたかなりきつくて半日以上かかって作りました。
当日のメニューはこちらになります。
ええ、そうです、メニューまでちゃんと作りましたよ（笑）
そんなこんなで半日以上かけたコースはどんな料理だったかお話ししたいと思います。
手作りフレンチフルコース
今回、奥さんが好きな野菜を中心としたフレンチのフルコースを作ってみようと言う事を考えまして、
前菜は「ほうれん草の入ったキッシュ・ロレーヌ」、「ブロッコリーとパプリカのフリット」、「いんげんのガレット（間違えてほうれん草って書いちった
）」
）」
合せたワインは「シャンパーニュ・デルフール・ブリュット」
続いてスープは「茄子とチーズのポタージュ」
魚料理と肉料理はさすがに野菜とはいきませんが、キッシュ以外は全て今回初めて作ったものばかり。
魚料理は「牡蠣のフローレンス風グラタン」
合わせたワインは「シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ・ドメーヌ・アラン・ジョフロワ」
メインの肉料理は「牛フィレ肉のパイ包み焼きロッシーニ風マデラソース添え」
合わせたワインは「シャトー・ポンテ・カネ」でした。
最後デセールは、「ガトー・ショコラ」です。
よくもまあここまでやったもんだと思います（笑）
自分でも料理が得意なわけでもないのに頑張ってしまいましたよ。
まあ奥さんが喜んでくれたので良しという所でしょう。
明日からはこの料理の作り方＆レシピをご紹介いたします。
いやあ、でもこれ１年に一回くらいしかこんな頑張ったのできませんわ(^^;
皆さんは奥さんの誕生日とかに料理したりしますか？
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今回も最後まで読んでいただきありがとうございました。
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主に趣味のゴルフをメインに、ダイエットとグルメという相反する記事、そしてもう１つの趣味のマラソンなどを中心に書いて行きます。
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