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こんにちは。
昨日はこちらでも書いたように、2月に娘が産んだ2人目の孫を見に行きました。
いや、ホントに可愛いです。
ジジバカ一直線ですが、2人の孫へ平等に愛を注いで行きたいなと思いますね。
さてそんな嬉しい一日でしたので、新しい料理をしてみようと思って先日購入した「Panasonicのビストロ」に付属しているレシピブックで面白そうな料理があったのでこれに挑戦してみました。
正直セロリってあまり好きじゃない食材なので心配でしたが食べてみたら美味しかったし、合わせて開けてみたブルゴーニュワインとも良くマッチしていたのでビストロじゃない方にも食べてもらいたいのでご紹介します。
ビーフステーキのトマト乗せの作り方
夫婦2人分の材料は以下の通りです。(レシピとちょっと違ってうちの食べる量で表示しています)
牛ステーキ用肉(肩ロースやヒレを400gほど)※一人当たり200gほどに切り分けておく
塩コショウ 適量
-------【肉乗せ野菜】-------
トマト小玉(プチトマトなど) 10個ほど ※普通のトマトなら1.5~2個
セロリ 60g
スライスベーコン 2枚
にんにく 2かけほど(チューブなどでも可)
粉チーズ 大さじ4
オリーブオイル 大さじ2
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●作り方
1 肉に塩コショウをしておく
2 トマトは5mm角ほどの大きさに切り、セロリとベーコン、にんにくは粗みじん切りにして他は【肉乗せ野菜】の具をすべて混ぜておく。
3 グリル皿の中央に肉を並べ、その上に2で作った具材を盛り付けていく。
4 ビストロならNo.50の調理でスタート、他のレンジならオーブン200~250℃ほどでミディアムなら8~9分、レアなら6~7分ほど焼く。
こちらは焼き上がり後
最後の仕上げに、私たち夫婦は醤油を軽くかけて(又は乗せ野菜を作る時に既にかけておく)出来上がりです。
トマトの酸味がブルゴーニュワインと良くマッチして美味しかったですね。
こういう料理が簡単にできることが『ビストロ』の良いところかもしれません。
結構新しい料理をすることが楽しくなったのが一番これを買ってよかったことかもしれません。
是非このステーキ試してみてください(最後のお醤油はレシピにありませんがオススメです)
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今回も最後まで読んでいただきありがとうございました。
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主に趣味のゴルフをメインに、ダイエットとグルメという相反する記事、そしてもう1つの趣味のマラソンなどを中心に書いて行きます。
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