本ズワイガニ解禁!松葉・間人・越前・加能。そして越後本ずわいが一斉に水揚げ!
こんばんは。
昨日は日本海の冬の美味、『本ズワイガニ』の解禁日でした。
この本ズワイガニ、地方によって名が変わり、
兵庫県では『松葉ガニ』、
京都府では『間人ガニ』、
福井県では『越前ガニ』、
石川県では『加能ガニ』、
新潟県では『越後本ずわい』
という風に呼ばれていますよね。
ですが最近、ちょっとこのカニの漁も漁獲高が減っているようです。
そのため、値段も毎年高…
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