本ズワイガニ解禁!松葉・間人・越前・加能。そして越後本ずわいが一斉に水揚げ!

こんばんは。 昨日は日本海の冬の美味、『本ズワイガニ』の解禁日でした。 この本ズワイガニ、地方によって名が変わり、 兵庫県では『松葉ガニ』、 京都府では『間人ガニ』、 福井県では『越前ガニ』、 石川県では『加能ガニ』、 新潟県では『越後本ずわい』 という風に呼ばれていますよね。 ですが最近、ちょっとこのカニの漁も漁獲高が減っているようです。 そのため、値段も毎年高…

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お正月のおせち料理をたまには豪華にしてみる?

こんにちは。 ちょっと気の早いお話ですが、来年のお正月の準備の話です。 最近、お正月を迎えるにあたり、 「おせち料理を作る。」 という方もだいぶ少なくなったと言う気がします。 スポンサーリンク かくいううちも“おせち料理”と言っても大晦日やその前の日くらいにスーパーに行って数点おせち料理っぽいものを購入してお重に並べる。そんなくらいのことしかしていません。 昔は…

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今日は土用丑の日。ウナギ食べたいですね。

こんにちは。 今日は 「土用丑の日」 ですね。 この日に食べる一番有名な食べ物といえば、 “うなぎ” ですが、うちは先日一昨日に鰻屋さんが混み合う前にと、うなぎをいただきました。 最近ではうなぎが結構高騰していますよね。 なのでうちも以前は良く鰻屋さんで食べていたものが食べられなくなってきています。 こんなことを感じていたら、以前良く行っていた鰻屋さんでの話…

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男の料理イタリアン(カルパッチョ)の作り方

こんにちは。 いやあ参りました。先週末からかなり体の節々が痛くなって、なんかフラフラするなあと思って熱を測ってみたら38.5℃でしたからね そこからやっと今日は熱が下がって何とか普通の生活に戻ることができました。ですが、今週末にゴルフのラウンドが入っているんですよね 結構体力と筋力が落ちていると思えるので、どうなるんでしょうね、けっこう不安です。 さて、体も治ったところで先週作った料理(…

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男の料理イタリアン(アクアパッツァ)の作り方

こんにちは。 ここの所奥さんの肩が五十肩?みたいになって痛くて仕方ないらしく、辛そうなので昨日は私が夕食を作りました。 まあ私が作れるものというと、タカが知れていて、作り方が意外と簡単なものしか作れません。 それでいてどうしてもつくると言うと、ワインのおつまみ系に行っちゃうんですよね(^^; 昨日は美味しい白を飲みたいと言う事で、作ってみたのが『鯛のアクアパッツァ』でした。 今回こちら…

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男の料理、初心者にオススメの本はこれ!

こんにちは。 ここの所奥さんの策略(?)に乗せられて料理をする事が多くなった気がします。 最近作ったもので自分レシピに入れようかな?と思えるものも結構増えました。 ついでに言うと、今日も奥さんが肩が痛くて料理がしにくいと言うので、私が良いワインとともに料理しましたよ。 今日のメイン料理は、『鯛のアクアパッツァ』でした。 こちらの方は後でレシピを載せたいと思います。 …

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息子の誕生会

こんばんはlosです。 先日のニュースで今年の漢字一文字が発表されましたよね。 その漢字が「北」という事でほとんどの方々があの刈りデブ君を連想したと思います。 勿論私もそうでしたが、この記事を読んでちょっとそういう見方もあるなあと思いましたね。 ニュース引用元はデイリー新潮です。 今年の漢字「北」の理由は、あの国ではない! ビートたけしの大正論 https://headl…

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越前ガニ(本ズワイガニ)のメスのセコ丼は超美味いです

こんばんはlosです。 昨日の11月19日は「家族の日」だったそうです。 この後には、11月22日に(いい夫婦の日)があるし、なんとなく11月はそう言った日が多いのかな?とも思えますね。(まあ11月なんで、良い○○とかつけやすいのかもしれませんね) そんな中、来月封切りになる、「8年越しの花嫁 奇跡の実話」という題名で、麻衣さん役を土屋太鳳、尚志さん役を佐藤健がそれぞれ演じる映…

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やっぱりこの時期はこれを食べないと始まらない!

こんばんはlosです。 それいけアンパンマンのドキンちゃんやドラゴンボールのブルマ役の声優、鶴ひろみさんが首都高で亡くなっていたそうです。 なんでそんなところで?とも思いますが、ひょっとしてご自身で危なくなってハザードかけて停まったまでで力尽きてしまったのでしょうか? 事件性がないとすれば、そういうことになるのでしょうが、まだ57歳とお若い方なのに残念です。 アンパンマンは子…

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