losの日々ブログ（スポーツ・芸能・ダイエットなど）

こんにちは。

いやあ参りました。

先週末からかなり体の節々が痛くなって、なんかフラフラするなあと思って熱を測ってみたら３８．５℃でしたからね

そこからやっと今日は熱が下がって何とか普通の生活に戻ることができました。

ですが、今週末にゴルフのラウンドが入っているんですよね

結構体力と筋力が落ちていると思えるので、どうなるんでしょうね、けっこう不安です。

さて、体も治ったところで先週作った料理（料理と言えるかどうか・・・）があります。

ただ、私が作ると前回紹介したようにレシピ本がレシピ本なだけに、どうしてもワインのおつまみ系に行っちゃうんですよね(^^;

昨日も美味しい白を飲みたいと言う事で、作ってみたのが『鯛のカルパッチョ』と『鯛の白子のムニエル』でした。

今回この『カルパッチョ』の方のレシピを載せたいと思います。

先ずは材料です。

鯛お刺身1パック（もし、柳刃（刺身）包丁があれば、サクで買った方がお得だし、自分の思った厚みで切ることができて良いです）

A（以下・の付いた材料）

という感じです。

※付け合せをグリーンサラダにしてドレッシング代わりにも使いたい場合にはソースを多めに作りましょう。

大概のモノは近くのスーパーとかで購入できます。

さて、作り方はとても簡単。

サクで買った場合は自身で良い厚みに切り分けましょう。

正直なところ、私自身は薄造りの方が美味しいと思います。

基本的にはこれで完成です。

かな～り簡単です。

今回はベビーリーフを買うの忘れてしまったので、グリーンサラダ添えみたいにしてみました。

写真を見ていただくと分かりますが、こちらの方がボリューム的にはあるんですよね。

今回はお刺身をサクで買わなかったので、こんな形でしたが、いつもだと薄造りでソース少な目でも良いのですが、厚切りだとこれよりも少し多めにソースを付けた方がよさそうです。

ちなみに『ソースを作るのも面倒くさいな』という方もいらっしゃると思いますが、そういう方には市販の“カルパッチョソース”はいかがですかね？

ただ、家庭用のは食べたことないのでともかく、業務用はあまりおいしくなかったです。

実は以前とあるワインバーに行ったときにカルパッチョとサラダを頼んで食べていたのですが、ドレッシングがサラダにかかっていなかったのでドレッシングをお願いしたら間違えて「カルパッチョソース（業務用の１リットルのやつ）」をそのまま持ってこられたことがあります。

まあ確かにカルパッチョのソースで野菜を食べることは私もしますが、これは結構がっかりした思いがあります。

結構料理でこだわっている所だと思っていたので余計にガッカリ感は増したと言う事なんですが。

まあそういう事もあるので、彼女（彼氏）にご馳走するときにはご自身でソースも作った方が良いと思います。

是非皆さんも挑戦（というほどのものでもないですが）して彼女（彼氏）にお手製の料理を披露して、一緒にワインとか飲んで楽しい時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？

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